Gastronomia
La gastronomia istriana è conosciuta per l'offerta unica di olii di oliva, per la preparazione di specialità con prodotti naturali e ingredienti freschi come la frutta, la verdura e frutti di mare che arricchiscono di sapori intensi e unici la gastronomia, accompagnati da un'offerta sublime di vini, prodotti nei vigneti della famiglia Dobravac.
Minestra istriana- Un tempo cibo per la popolazione più povera, oggi una specialità della popolazione locale, a anche di ogni visitatore che puó gustare l'intreccio tra carne ( pancetta) e verdura cotta. La peculiarità della minestra sta nel fatto che viene preparata con pasta fatta in casa, e si puó gustare durante tutto l'anno.
Tartufo istriano- La penisola istriana è caratterizzata da un afrodisiaco con un profumo intenso- il tartufo. Il tartufo bianco istriano è un prodotto molto pregiato e inserito in molti menu gastronomici. Il tartufo viene accostato a piatti di carne o pesce , e per la maggior parte viene combinato con pasta fatta in casa, accompagnato con un buon bicchiere di vino, che vi faranno rivivere la fiaba gastronomica che da secoli vive nel nostro territorio.
Prosciutto istriano- Con una tradizione che vive da secoli, che si trasporta da generazione a generazione, viene preparato il capolavoro istriano- il prosciutto crudo. Caratteristico per la cucina istriana, il prosciutto viene stagionato nelle cantine, accarezzato e asciugato dalla bora, che rende questo prodotto unico e arricchisce l'offerta gastronomica.
Frittata di asparagi- Una peculiarità gastronomica, che viene preceduta da una bella passeggiata tra i boshi istriani in cerca di una piantina di colore verde scuro, è diventata una specialità del nostro territorio. Il sapore amaro degli asparagi preparati con l'olio di oliva viene arricchito dalla frittata di uova fresche, e si trova in tutti i menu' dei ristoranti istriani.
Crostole e fritole- Parlando di prelibatezze pasticcere tipiche della penisola istriana, non possiamo non menzionare le gustose fritole e i crostoli, dolci fritti, che con il loro gusto dolciastro vi faranno assaporare un dessert con i fiocchi.
Minestra istriana- Un tempo cibo per la popolazione più povera, oggi una specialità della popolazione locale, a anche di ogni visitatore che puó gustare l'intreccio tra carne ( pancetta) e verdura cotta. La peculiarità della minestra sta nel fatto che viene preparata con pasta fatta in casa, e si puó gustare durante tutto l'anno.
Tartufo istriano- La penisola istriana è caratterizzata da un afrodisiaco con un profumo intenso- il tartufo. Il tartufo bianco istriano è un prodotto molto pregiato e inserito in molti menu gastronomici. Il tartufo viene accostato a piatti di carne o pesce , e per la maggior parte viene combinato con pasta fatta in casa, accompagnato con un buon bicchiere di vino, che vi faranno rivivere la fiaba gastronomica che da secoli vive nel nostro territorio.
Prosciutto istriano- Con una tradizione che vive da secoli, che si trasporta da generazione a generazione, viene preparato il capolavoro istriano- il prosciutto crudo. Caratteristico per la cucina istriana, il prosciutto viene stagionato nelle cantine, accarezzato e asciugato dalla bora, che rende questo prodotto unico e arricchisce l'offerta gastronomica.
Frittata di asparagi- Una peculiarità gastronomica, che viene preceduta da una bella passeggiata tra i boshi istriani in cerca di una piantina di colore verde scuro, è diventata una specialità del nostro territorio. Il sapore amaro degli asparagi preparati con l'olio di oliva viene arricchito dalla frittata di uova fresche, e si trova in tutti i menu' dei ristoranti istriani.
Crostole e fritole- Parlando di prelibatezze pasticcere tipiche della penisola istriana, non possiamo non menzionare le gustose fritole e i crostoli, dolci fritti, che con il loro gusto dolciastro vi faranno assaporare un dessert con i fiocchi.
