Simfonija 2013
Ova odlična mješavina bijelih sorti ima lijepu boja starog zlata, koja ide prema boji karamele. Vino je bistro i gusto, a na nosu prva dolazi nota tostiranog kruha, zatim nota šumskog meda i kore naranče. Slijede je note muškatnog oraščića i cimeta, note duhana i suhog lišća te note prezrerele dunje i suhe marelice. Vino je suho, toplo i mekano, zaokruženo te ugodno svježe. Malo je tanično. Vino ima robusno tijelo te je uravnoteženo s izraženom intenzivnosti okusa, dugotrajno u ustima te s lijepim aftertasteom gdje dominira vanilija. Ovo harmonično vino prije kušanja treba dekantirati te ga poslužiti u većoj čaši.
Potencijal starenja
Ova vino može uz svoju strukturu i robusno tijelo bez problema trajati 10-12 godina.
Potencijal starenja
Ova vino može uz svoju strukturu i robusno tijelo bez problema trajati 10-12 godina.
Simfonija 2013
| Berba | 2013 |
| Položaj | Jug-zapad |
| Sorta | Malvazija Istarska 80 %, Chardonnay 20% |
| Alkohol | 14,5 vol% |
Gastro preporuka
Vino traži kvalitetnu ribu pečenu u pećnici s krumpirom i aromatičnim biljem. Također vrlo lijepo bi pasao rižoto sa tikvom, crvenim lukom i špekom. Od sireva možemo izdvojiti stariji kozji sir sa bademima, marelicom i karamelom od kozijeg mlijeka.